SEMANA SANTA: Filé de Peixe com Molho de Abóbora e Espinafre

Ingredientes:

• 1 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola pequena picada
• 250 gramas de abóbora cozida e amassada
• 1/2 maço de espinafre fresco cozido
• 1/2 xícara de maionese HELLMANN"S
• 500 gramas de filé de peixe
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Para Untar:

• Margarina a gosto
• Farinha de trigo a gosto

Para Gratinar – Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Pre aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Unte e enfarinhe um refratário retangular pequeno ( 26 x 16 cm).
3. Reserve.
4. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
5. Doure a cebola.
6. Junte a abóbora e o espinafre.
7. Refogue por 2 minutos.
8. Acrescente meia xícara (chá) de maionese HELLMANN"S, misture e reserve.
9. Em uma tigela média, junte os filés de peixe, o sal e o suco de limão.
10. No refratário reservado coloque o peixe e cubra com o molho reservado.
11. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
12. Sirva em seguida.

Variação – Se preferir substitua o queijo ralado por ricota ralada.