Quando se trata de pratos chineses que conquistaram o mundo, o frango xadrez certamente ocupa um lugar especial. Essa deliciosa combinação de suculentos pedaços de frango, legumes coloridos e um molho saboroso é simplesmente irresistível. Se você está em busca de uma experiência gastronômica única, prepare-se para se apaixonar por essa receita encantadora. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar o frango xadrez de dar água na boca.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango de preferência que seja cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres grandes de molho de soja
- 1 colher grande de óleo de gergelim
- 1 colher grande de amido (milho)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal, pimenta, alho picado e molho de soja.
- Para que absorva bem os sabores deixe marinando por 15 minutos.
- Em seguida, em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio alto.
- Além disso, adicione o frango marinado e frite até ficar dourado e cozido por completo.
- Agora deixe o frango reservando.
- Desse modo, na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo vegetal, se necessário, e refogue os legumes cortados em cubos (pimentões, cebola e cenoura).
- Deixe cozinhando até ficar mais macio.
- Em seguida, enquanto os legumes cozinham, prepare o molho. Em um recipiente pequeno, para dissolver misture com água o amido de milho.
- Adicione o óleo de gergelim e o restante do molho de soja.
- Vá mexendo até que os ingredientes fiquem bem combinados.
- Retorne o frango à frigideira com os legumes e despeje o molho preparado anteriormente sobre a mistura.
- Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem revestidos pelo molho.
- Em seguida, continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e tudo esteja bem aquecido.
- Por fim, sirva o frango xadrez acompanhado de arroz branco ou noodles chineses.
- Aproveite essa fusão de sabores!
